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jueves, 13 de noviembre de 2014

ECONOMIA MUNDIAL CON ENFOQUE AL SECTOR

ECONOMÍA MUNDIAL CON ENFOQUE AL SECTOR 

Economía general.-


La economía mundial se encuentra al borde de otra crisis importante. El crecimiento de la producción se ha desacelerado considerablemente durante el año 2011 y para los años 2012  y 2013 se prevé que el crecimiento será anémico. Los problemas que acosan a la economía mundial son múltiples e interconectados. Los desafíos más urgentes son afrontar la crisis del empleo y evitar el descenso  continuado del crecimiento económico, especialmente en los países desarrollados. Ya que  en éstos la tasa de desempleo sigue siendo alta, bordeando el 9 por ciento, y el crecimiento de los ingresos se ha estancado, la falta de demanda agregada entorpece la recuperación  económica en el corto plazo. Aún más, como cada vez más trabajadores se encuentran desempleados durante un largo período, las perspectivas de crecimiento en el mediano plazo se ven también afectadas por la pérdida paulatina de habilidades y capacitación de los trabajadores.

El rápido enfriamiento de las economías desarrolladas ha sido tanto causa como efecto de la crisis de deuda soberana en la zona del euro y de los problemas fiscales en otros lugares. Los problemas de deuda pública en varios países de Europa empeoraron en 2011 y han acentuado las debilidades del sector bancario. Incluso algunas medidas audaces de los gobiernos de la zona del euro enfocadas a la reestructuración ordenada de la deuda soberana de Grecia han encontrado mayor turbulencia en los mercados financieros como respuesta, incluyendo crecientes preocupaciones sobre la capacidad de pago de algunas de las economías más grandes de la zona euro, como Italia. Las medidas de austeridad  fiscal que se han adoptado tenderán a debilitar aún más el crecimiento y las perspectivas de empleo, haciendo el ajuste fiscal y la reparación de los balances del sector financiero aún más difícil. La economía de Estados Unidos también padece de tasas de desempleo altas y persistentes, del tambaleo de la confianza de los consumidores y de las expectativas empresariales, así como de la continua fragilidad del sector financiero. La Unión Europea  (UE) y Estados Unidos de América equivalen a las dos economías más grandes del mundo, y están intrínsecamente entrelazadas. Sus problemas se pueden transmitir fácilmente de una a otra y dar lugar a otra recesión mundial. Los países en desarrollo, que se había  recuperado fuertemente de la recesión mundial de 2009, se verían afectados a través de sus vínculos comerciales y financieros.




La adversidad económica en muchos países desarrollados, remanente de la crisis financiera  mundial, es causa importante de la desaceleración mundial. El crecimiento en Estados Unidos se desaceleró notablemente en 2011 y se prevé que el crecimiento del producto interno bruto (PIB) se ralentizará aún más en 2012, llegando a una contracción leve durante parte del año, bajo los supuestos del escenario de base. Ya en agosto de 2011 se temía que el estancamiento político podría haber llegado al punto de un potencial incumplimiento de las obligaciones de deuda. La incertidumbre de las expectativas continúa exacerbando la fragilidad del sector financiero, lo que explica el debilitamiento de los préstamos a las empresas y los consumidores. El crecimiento en la zona del euro se ha ralentizado considerablemente   desde principios de 2011, y el colapso de la confianza demostrada ampliamente por medio de varios indicadores de punta y censos de opinión sugiere una mayor desaceleración de aquí en adelante, quizá dando lugar a un estancamiento entre fines de 2011 y principios de 2012. Japón cayó en otra recesión en el primer semestre de 2011, debido en gran parte, pero no exclusivamente, a los desastres provocados por el terremoto de marzo. Aunque los trabajos de reconstrucción darían lugar a un crecimiento por encima del potencial, alrededor de 2 por ciento anual en los próximos dos años, los riesgos a la baja persisten.


Se espera que los países en desarrollo y economías en transición continúen alimentando el motor de la economía mundial, pero su crecimiento en 2012-2013 estará muy por debajo del ritmo alcanzado en 2010 y 2011. A pesar de que las relaciones económicas entre los países en desarrollo se han fortalecido, estos países siguen siendo vulnerables a cambios en las condiciones económicas de las economías desarrolladas. Desde el segundo trimestre de 2011, el crecimiento económico en la mayoría de los países en desarrollo y economías en transición comenzó a disminuir notablemente. Entre los principales países en desarrollo, el crecimiento en China e India se prevé que seguirá siendo fuerte. El crecimiento en China, aunque se ralentizará con respecto al año anterior, se mantendrá por debajo de 9 por ciento, mientras que India podrá crecer entre 7,7 y 7,9 por ciento. Brasil y México sufrirán una desaceleración económica más visible. Los países de bajos ingresos han experimentado una desaceleración, aunque leve. En términos per cápita, el crecimiento del ingreso se redujo de 3,8 por ciento en 2010 a 3,5 por ciento en 2011, pero dicha tasa podrá verse ligeramente superada en 2012 y 2013, a pesar de la desaceleración mundial. Lo mismo ocurre con el crecimiento promedio dentro de la categoría de países menos adelantados (PMA), según la clasificación de las Naciones Unidas. Aun así, el crecimiento se mantendrá por debajo del potencial en la mayoría de estas economías.




















DEMANDA DE PRODUCTOS SIMILARES A LAS ACEITUNAS

DEMANDA DE PRODUCTOS SIMILARES A LAS ACEITUNAS

Ø  Tendencias del consumidor

Sectores como vivienda, alimentación y transporte son los principales rubros de asignación del gasto del consumidor en Brasil. El cuidado de la salud y la educación son sectores que se espera experimenten un fuerte crecimiento en el periodo 2000 a 2015, con incrementos de 115% y 117.0% respectivamente.

En promedio, las familias brasileras gastan 2,626 reales al mes (USD 1,574). El gasto mensual promedio en el sudeste del país (USD 1,879) es mayor al de noreste debido a que en el sur se concentra las principales empresas e inversiones. Ello también se refleja en la alta inequidad entre los ingresos de zonas rurales y urbanas13.
El gasto per cápita promedio del 10% superior de las familias con más altos ingresos (USD
1,705) es 9.6 veces superior al 40% de las familias con más bajos ingresos. (USD 177). La diferencia fue 0.5 veces menor con respecto al año anterior.


La diferencia entre el gasto mensual promedio de aquellos que tienen menos de un año de educación básica y los que concluyeron la secundaria disminuyó de 400% a 207% entre 2003 y 2008.













ASPECTOS PRINCIPALES PARA EL CULTIVO DE LAS ACEITUNAS

ASPECTOS PRINCIPALES PARA EL CULTIVO DE  LAS ACEITUNAS


CLIMA


Los olivos se desarrollan durante los veranos cálidos (hasta 45°C) y también en los fríos inviernos con 200 a 300 horas con temperaturas por debajo de los 12°C.
Un alto valor de humedad puede provocar enfermedades. Cuando existen condiciones de helada, es decir con temperaturas por debajo de los -5° C se pueden dañar los tallos jóvenes. Las lluvias de primavera o las condiciones cálidas y secas durante la floración pueden provocar la abscisión de las flores y los brotes, dando como resultado rendimientos inferiores. A pesar de que estas latitudes son ideales para el cultivo del olivar, este puede crecer en áreas que cumplan con las condiciones climáticas necesarias.
Durante la primavera la temperatura aumenta, produciendo una ola de crecimiento acelerado, la que continúa en la medida en que las temperaturas se mantengan moderadas. Durante el cálido verano, el crecimiento se desacelera y el olivo canaliza sus recursos para desarrollar los frutos y crear aceite. En el otoño, la intensidad de la segunda ola de crecimiento depende de la temperatura (no debe ser inferior a 18°C) y también de la humedad del suelo. Las nuevas ramas, que brotan en la primavera y en el otoño, son la base para el rendimiento del año siguiente.

SUELO

El olivo puede adaptarse a distintos tipos de suelos, a pesar de que son preferibles los suelos bien drenados. No se recomienda la siembra en suelos con un contenido de arcilla que supere el 60%. El pH ideal es ligeramente alcalino, pero no debe superar el valor 8,5. El árbol de aceitunas no es sensible a la cal y es relativamente resistente a la salinidad.

PLANTACIÓN


Se deben tomar en cuenta dos factores respecto al espaciamiento de los árboles: debe haber un acceso conveniente para poder efectuar la cosecha y, además, una óptima exposición a la luz, un requerimiento clave para la floración y el crecimiento.

En el pasado, las arboledas no regadas eran plantadas con un espaciamiento amplio de 10 m x 10 m (100 árboles por hectárea). Hoy en día, el énfasis está puesto en las plantaciones comerciales que se benefician de los avances de la tecnología moderna en la agricultura y el riego. Estos avances incluyen: la multiplicación del número de árboles por hectárea, el desarrollo de nuevas variedades, la aplicación de sistemas de riego y fértil irrigación avanzados, y la cosecha mecánica. 



Espaciamiento típico entre árboles:

·         Tradicional (sin riego): 10 m x 10 m




 ·         Intensivo: 7 m x 4 m





·         Super intensivo: 4 m x 2 m




  RIEGO Y FERTILIZACIÓN

   EL EFECTO DEL RIEGO SOBRE EL RENDIMIENTO  Y LA CALIDAD

El robusto árbol de olivo ha sobrevivido durante siglos, aportando frutos sin el aporte de agua adicional ni nutrientes. Sin embargo, su crecimiento es lento y los rendimientos son bajos e irregulares. Los estudios demuestran que una correcta aplicación de agua y fertilizantes, adaptada a las necesidades del árbol da como resultado una mayor superficie de la hoja, lo que facilita la fotosíntesis y transpiración a lo largo de todo el período de crecimiento. Esto conduce a un incremento en la producción total por árbol, a un sustancial aumento del peso del fruto, de su volumen y de la relación pulpa-carozo. A pesar de que el porcentaje de aceite en el fruto pueda ser negativamente afectado por las crecientes cantidades de agua,aumenta la producción por árbol.


RIEGO DEFICITARIO REGULADO (RDI)


La técnica de riego está basada en la creación de un estrés de agua durante aquellas etapas fenológicas en las que la cantidad de rendimiento será la menos afectada. Los objetivos del RDI son aumentar los parámetros de calidad y reducir el consumo de agua y energía. El período recomendado para crear ese déficit es durante el endurecimiento del hueso, dado que en ese momento se produce un mínimo crecimiento del tallo y de los frutos.

 REQUERIMIENTOS DE AGUA


Los requerimientos anuales de agua en la zona del Mediterráneo son de aproximadamente 800 a 1.000 mm para plantaciones de aceitunas de mesa y 400 a 600 mm para las plantaciones de aceite de oliva. Esto es así sólo para el caso de plantaciones maduras, que reciben lluvias invernales de 500 mm, las que llegan hasta el comienzo de la primavera. El riego debe comenzar tres semanas luego de la última lluvia efectiva. Resulta crucial evitar el estrés de agua durante la floración a los efectos de alcanzar máximos rendimientos.







ETAPAS DE CRECIMIENTO CRÍTICAS PARA EL RIEGO


En días secos y cálidos durante la floración, riegue durante algunas horas en la mitad del día, aún si ya se ha dado una dosis de riego anterior. Esto es a los efectos de subir el nivel de humedad, y de esta forma prevenir la caída de las flores.

La alta humedad del suelo debe ser mantenida durante tres etapas críticas de crecimiento:

1.- Primavera.- la etapa del floración
2.- Floración y fijación de los frutos

3.- Maduración de los frutos – intervalos más cortos de riego para llenar los frutos antes de la cosecha.








RIEGO DE HUERTOS JÓVENES


Durante los primeros tres años, riegue cada 3 a 7 días.Aumente las cantidades de agua y la frecuencia de riego amedida que aumenten las temperaturas y que se acelere latranspiración. Disminuya nuevamente la frecuencia hacia elcomienzo del invierno.

Primer año: 5 - 10 litros / árbol / día
Segundo año: 7 – 20 litros / árbol / día
Tercer año: 15 – 40 litros / árbol / día

NUTRICION DE LAS PLANTAS


Los huertos jóvenes consumen principalmente nitrógeno, pero en los huertos frutales el potasio juega un rol importante en la formación del rendimiento. El fósforo es consumido en forma moderada y debe aplicarse sólo cuando sea necesario, especialmente antes de plantar nuevos árboles. Dado que los árboles crecen normalmente en suelos alcalinos, las deficiencias de micro elementos pueden ser corregidas en forma eficiente mediante la aplicación foliar.


El análisis foliar es la mejor forma de monitorear las deficiencias y determinar un adecuado programa de fertirrigación. Sin embargo, puede resultar suficiente disponer de recomendaciones de tipo estándar, de un análisis de suelos y del conocimiento local y la experiencia.



ASPECTOS PRINCIPALES DE LA FERTILIZACIÓN:

A. RECOMENDACIONES GENERALES PARA OLIVARES ADULTOS

·         Nitrógeno: se recomienda fertilizar con 200-300 kg de puro N por hectárea, combinado con riego. Aplique un 25% de la cantidad total durante la primavera. Aplique el resto en forma continua a lo largo del verano para impulsar el nuevo crecimiento.

·         Fósforo: la recomendación en este caso es fertilizar con 30 - 80 kg/ha de P2O5, especialmente en suelos livianos o cuando el análisis foliar indique una deficiencia. Use ácido fosfórico, el que además ayudará a limpiar el sistema de riego.


·         Potasio: se debe fertilizar con 200 - 300 kg/ha de K2O, combinado con riego. En suelos livianos y medianos, distribuya las porciones de fertilizante a lo largo de toda la estación. En suelos arcillosos, se debe aplicar menor cantidad.







B. RECOMENDACIONES GENERALES PARA HUERTOS JÓVENES

Aplique 40 – 50 m3/ha de abono orgánico durante la preparación del suelo. Aplique fósforo y potasio únicamente si el análisis del suelo indica que existe un déficit. Aplíquelos como preparación de base o por medio de fertirrigación durante los primeros dos meses después de la plantación.

Durante los primeros tres años utilice principalmente nitrógeno. Aplique 150 - 200 kg de nitrógeno/ha/año, distribúyalo a lo largo de la estación.

C. FERTIRRIGACION


La aplicación de fertilizante por medio del sistema de riego es considerado el método más efectivo de fertilización. Un buen sistema de riego facilita la aplicación precisa de fertilizantes, en tiempos y cantidades, sin costos adicionales de mano de obra manual. 

Una nutrición constante y equilibrada da como resultado un óptimo crecimiento y rendimiento de la planta y previene la pérdida de nutrientes por lixiviación. De esta forma, los agricultores se benefician económicamente y evitan la contaminación del agua subterránea, que es dañina para el medio ambiente